绿豆汤清凉解暑

入伏天来一碗瞬间变清凉

但是煮绿豆也是有一些注意事项的噢~

不用铁锅煮绿豆汤

绿豆的活性成分大多在表皮中，若用铁锅煮，其中的类黄酮和金属离子会发生作用，形成颜色较深的复合物，煮出的绿豆汤发黑，食用后还会造成肠胃不适，若是家中有砂锅，拿它来煮绿豆汤最合适不过了！

煮绿豆汤时别加食用碱

绿豆中富含的维生素B是解暑特性的重要组成部分，能有效弥补出汗时的营养损失。加碱虽然可以迅速把汤煮浓稠，但会破坏维生素B以及类黄酮抗氧化成分，所以煮绿豆汤不要加碱，若想豆汤浓稠可加些燕麦片或糯米煮制。

绿豆汤不可天天喝

绿豆汤不可天天喝，成人一周喝2到3次，每次一碗最佳。绿豆中大分子蛋白质较多。肠胃消化功能较差的朋友很难在短时间内消化绿豆蛋白，过量使用容易消化不良。孩子脾胃尚未健全，不宜服用大量绿豆汤。

不能空腹喝绿豆汤

绿豆性寒，空腹饮用会对脾胃造成伤害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质的朋友，若是空腹引用则会加重症状，引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。

不能过量喝绿豆汤

绿豆中含有低聚糖，过量饮用会导致胀气，损伤脾胃。尤其是女性朋友，过量饮用还会引起腹胀、痛经等毛病。

慎重和中药一起吃

若肠胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹泻的朋友则应禁食绿豆，否则会降低药效，所以服用中药时是否能饮用绿豆水应根据病情决定。

经期女性

经期女性不要饮用绿豆水，女性经期时体质偏寒，若是饮用绿豆水则会导致气滞血瘀，引起腹痛甚至加重痛经。

体质寒凉

绿豆性寒，体质寒凉的朋友饮用过量绿豆水会导致腹泻，甚至降低消化系统的免疫力，所以体寒的朋友最好不要饮用绿豆水。

体质虚弱

体质虚弱的朋友一般肠胃功能较差，很难分解吸收绿豆中的蛋白质，容易消化不良甚至腹泻。

孕妇不宜多喝

绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿，是食疗佳品，但孕妇也不能多喝。

绿豆为阴性，性冷脾弱的朋友不可多喝，且孕妇不宜放太多糖，尤其不能喝冰绿豆汤。在煮绿豆时若是加些红豆、大枣同煮，还能有助孕妇益气补血。