樱桃的功效与作用,樱桃的美味吃法食用疗效
樱桃百科介绍
樱桃(学名:Cerasus pseudocerasus),是某些李属类植物的统称,包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木,高2-6米,树皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝绿色,无毛或被疏柔毛。冬芽卵形,无毛。
果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
樱桃相较于其他水果而言,价格确实是有些贵。不过樱桃的功效和作用是十分强大的。
樱桃的功效与作用
抗贫血
众所周知,樱桃的营养价值非常高,具有补血的作用,除此之外,樱桃的含铁量也是位于各种水果之首。而铁是人体血红蛋白、肌红蛋白组成的重要原料,在身体免疫力、蛋白质合成及新陈代谢这些过程中,铁是至关重要的,与此同时铁也可以延缓大脑及神经功能衰老。那么,经常吃樱桃不仅可以补充人体对铁元素的需求,促进人体血红蛋白再生长,而且还可以预防缺铁性疾病,并增强身体素质,健脑益智。
防治麻疹
麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
祛风胜湿、杀虫
樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
收涩止痛
民间经常用樱桃治疗烧烫伤,起到了收敛止痛、阻止伤处化脓起泡的作用。根据民间的经验,樱桃便成了治疗烫伤的“良药”。除此之外,樱桃还能治疗轻度的冻伤。
养颜驻容
樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
美白祛斑
樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑,可谓美白又祛斑呢。
樱桃的吃法
酸甜可口的樱桃肉
材料
猪里脊肉200克、干淀粉50克、番茄酱100克、料酒、盐、水、油各适量、糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、淀粉和水各适量。
做法
1、将里脊肉切成1.5CM的小块,加少许料酒和盐腌制5分钟。
2、接着将干淀粉加入少许的水调成浓稠的淀粉糊,再倒入肉丁中抓匀。
3、油烧至6成热,逐一放入肉丁,炸至刚刚变色捞出。
4、将油重新烧热,倒入肉丁复炸至金黄色捞出控油。
5、锅中留少许油,小火将番茄酱炒至出红油,倒入提前调好的调味汁,中火至浓稠。
6、最后倒入炸好的肉丁颠勺,当所有肉丁都裹满浓汁后即可出锅。
玫瑰樱桃双皮奶
材料
全脂牛奶一盒,鸡蛋清三个,细砂糖适量,玫瑰花两朵,樱桃。
做法
1、牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火,倒到两个碗里,晾凉。
2、用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮,把两个碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里,把奶皮留在原来的碗里。
3、把牛奶和蛋清,白砂糖用打蛋器打匀,再用筛子过筛,再把混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里,把玫瑰花的花瓣剥开,放到两个牛奶的碗里。
4、用保鲜膜把两个碗盖上,放进蒸锅里,大火烧开,转中火,蒸十分钟即可。
5、晾凉后点缀上樱桃即可食用。
小诀窍
1、一定要用全脂牛奶。
2、玫瑰花一定要用药材或花茶店买的用来泡茶的玫瑰花,不能用花店买的玫瑰花。
3、混合后的液体要过筛,这样蒸出来的双皮奶会更细腻。
4、用保鲜膜把碗盖上再蒸,否则会在双皮奶上留下蜂窝。
5、挑奶皮的步骤要很小心,不能把奶皮弄破了。
果冰樱桃心
材料
葡萄果汁,樱桃。
做法
1.冰盒每个格子放一个樱桃。樱桃的蒂不要去掉,这样方便拿。
2.每个格子灌满葡萄汁。
3.入冰箱冷冻3小时即可。
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