夏天天热苦瓜就是餐桌上的常客，因为它能泄去心中的烦热，排除体内的毒素，所以整个热天都可以换着法的吃苦瓜，苦瓜洗干净切成筷子厚的片，把心挖空，如果不吃苦和怕苦的人，可以用盐水泡一下，可以减轻苦味，不过我觉得这样就少了苦瓜原有的味道，苦瓜可以苦味就不叫苦瓜了。

夏天防暑清热，如果你不能吃苦味，大可不必硬着头皮吃苦瓜。有一种清甜的瓜，叫做冬瓜，最合适你吃，其解暑作用不比苦瓜差。经常吃冬瓜，还有很多其他好处，因为它的皮、肉、籽、瓤均有药用价值，尤其是带皮吃冬瓜对夏天养生最好。

夏天的饮食以清凉败火为主，丝瓜作为炎夏之时的一种凉性食材，适当食用具有败火解毒、美容护肤的功能。丝瓜不仅具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效，还能治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

夏天天气炎热，一不小心就容易中暑，这几种防暑清热的蔬菜特别适合在炎炎夏日食用，赶快动用你们的巧手用这些蔬菜为家人烹调美味吧！