对于减肥的人来说，我们常说要减少脂肪的摄入。

而且对一些疾病，比如血糖高、血脂高、动脉粥样硬化等，也有医生建议要控制脂肪的摄入。

于是，就有很多人就错误的理解为控制脂肪就是不吃肉。

其实，真实情况是，不吃肉不见得不会增加脂肪，控制脂肪也不见得不吃肉。

在肉蛋类、奶类、大豆类及油脂坚果类食物中都会含有脂肪，我们可以通过控制食用量和种类来减少脂肪的摄入。

比如吃瘦肉，我们就可以让饱和脂肪的摄入量减少或选鸡鸭鱼虾食物食用，这些食物脂肪含量也低，而且还含有人体必需的不饱和脂肪酸。

其实，这些只需要控制好量就可以。

如果你怕吃多控制不住，可以吃腔骨、含刺多的鱼比排骨、虾等，这些可以减少脂肪的摄入量。

其实，我们要警惕的是隐形油脂，比如点心、饼干、糕点等，这些脂肪量也不低呢，而我们却常忽略的。