除了料酒还有什么食材可以去腥？你第一个想到的是醋还是生姜？看好标题哦，我说的是食材，当然今天就介绍一下生姜。

生姜如何去腥？

生姜具有去腥的作用，在我们日常烹饪中总会用到它，就是把生姜加入菜中就可以去腥了。

生姜的价值是什么？

姜属性温热，可以中和皮蛋食材的寒性，调理脾胃，增进人的食欲。此外，姜含有姜辣素，有很强的抑制自由基氧化的作用，可增加身体免疫力并抗衰老。

需要提醒的是，患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、糖尿病、痔疮者，都要慎吃姜。