炎热的夏天已经到来，水果是这个炎炎夏日吃货们必不可少的东西！

小编当然也是一个热爱水果的吃货啦。我不仅喜欢鲜美多汁的果肉，而且还特别喜欢吃果皮，因为果皮含有更丰富的维生素和矿物质，对身体可是大大的有好处呀！说到果皮，营养最丰富的当然要数苹果的皮了，水果之王嘛，你懂的！可是，并非市面上所有的苹果都是可以带皮吃的哟，因为很多商家为了提升苹果的品相，甚至会不顾消费者的健康，在苹果的表皮上打上一层蜡，这也严重影响了苹果的食用品质。不过吃货们别担心，三部曲，小编教你如何轻松区分苹果有没有打蜡。

第一部：摸一摸，刮一刮

天然果蜡是一种脂类成分，是苹果表面生成的天然保护层，可以有效防止细菌、农药等入侵果肉。这种果蜡对人体没有危害，也是刮不出的。人工果蜡则不同，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取，主要用于防腐和保鲜。如何区分苹果有没有加人工果蜡呢？大家在购买时首先用手摸一摸，再用指甲轻轻刮几下。一般来说，苹果摸上去手感略微发黏，用指甲在表皮上能刮出白色的粉末的，这就极有可能是加上了人工果蜡的苹果，亲们购买时可要谨慎了！

第二部：看颜色，闻味道

打过蜡的苹果表皮光滑亮丽，味道闻起来苹果的香味也比较的淡。大家买水果时最好不要只注重苹果卖相的好与坏，可多选购一些外表朴实的“香苹果”。食用前也可以用盐水浸泡后洗净，或者干脆去皮之后再吃

。

第三部：用手或餐巾纸擦拭

相对于食用蜡而言，工业蜡中所含的汞、铅等重金属能通过果皮渗透到果肉里面去，给人体带来极大的危害。千千要教大家一个简单的辨别方法：那就是用手或餐巾纸用力擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，这红色物质就很可能是工业蜡了。见到这样的苹果，朋友们千万不可多吃呀！

吃了打蜡的苹果对人体是否有危害：

苹果上蜡早已不是新鲜事，营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗？事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡，是加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处。但许多无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害。

苹果所打的蜡一般分为三种：

第一种：是苹果表面本身带有的天然果蜡还有薄薄的果粉，可食用。

第二种：人工果蜡，是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取，对人体无害。

第三种则是工业蜡，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能有保鲜剂处理，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。

综上所述小编只想告诉大家，我们要用知识保护自己和家人哟，这样才算是一个完美的吃货！