别总是水煮玉米,一根玉米10种做法,保证
现在春玉米成熟了,街头卖水煮玉米的小贩也越来越多,每次闻到香甜的玉米味儿,美食姐总要忍不住买上一根来吃。可你知不知道玉米作为食材,不仅仅可以煮着吃,也可以蒸着吃,烤着吃,一根玉米就可以有10中吃法。不信吗?那你就往下看吧!
第一种:松仁玉米
材料:玉米(以糯玉米为好)、青豆 、胡萝卜 、松仁 、食盐、白糖 、胡椒粉、油
1、把玉米煮熟捞出备用,青豆煮熟备用。胡萝卜切成丁备用。
2、锅中加油,小火炒松仁,炒熟乘出备用。
3、锅中再加入少许油煸炒玉米和胡萝卜1-2分钟,煸出香味放入青豆。
4、加少许盐、糖、胡椒粉翻炒均匀,最后再放入松仁翻炒出锅即可。
第二种:奶油玉米
材料:甜玉米、黄油、白糖 、水
1、甜玉米切段,放入碗里,里边加入白糖、黄油,再加和玉米持平的开水。
2、放入微波炉里,定半个小时即可。
第三种:玉米烧排骨
材料:猪大排、玉米、料酒、姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、色拉油
1、猪排洗净切块,用水浸泡20分钟后沥干水分放入碗中,加料酒、生抽、姜、老抽、耗油腌制半小时。
2、玉米洗净切大块备用。
3、热锅上油,放入排骨煎至边缘略有些金黄,再加入姜片煸香。
4、倒入玉米块略炒。
5、加水淹没食材,加入盐、冰糖,盖上锅盖,大火烧开再转中小火焖40分钟。
6、加入胡椒粉提味,大火把汤汁收到浓稠即可。
第四种:鲜玉米汁
材料:玉米粒、水、炼乳
1、把玉米粒放入豆浆机,加入清水和炼乳,盖好盖子,启动。
2、只要将做好的玉米汁过滤一下就可以享用了。
第五种:鲜玉米煎饼
材料:玉米粒、面粉、鸡蛋、小葱、花椒粉、植物油、水、食盐
1、将玉米粒用搅拌器打成玉米浆。
2、把鸡蛋打入玉米浆中拌匀。
3、将面粉放入玉米浆中拌匀成面糊。
4、面糊里放入葱花、盐和花椒粉拌匀。
5、平底锅中加油,用勺子舀一勺面糊放入锅中,用勺子底部摊成小圆饼。
6、小火煎至凉面金黄色即可。
第六种:甜玉米土豆泥
材料:甜玉米粒、土豆、水
1、甜玉米粒、土豆洗净,土豆切薄片。
2、锅中加水,将玉米粒、土豆片煮熟。
3、煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可。
第七种:孜然烤玉米
材料:玉米、黄油、孜然粉、辣椒粉、椒盐、白砂糖、熟黑芝麻、生抽
1、玉米洗净蒸熟。
2、趁热将黄油抹在玉米上。
3、碗里放孜然粉、椒盐、辣椒粉、熟黑芝麻、白砂糖、生抽搅拌成酱。
4、用刷子把做好的酱刷在玉米上。
5 、放烤箱里220度预热,烤20-25分钟,中途记得翻面再涂一次酱。
6、还剩三分钟时撒香葱再烤。
第八种:松仁黄金玉米烙
材料:甜玉米粒、淀粉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、松子、植物油、白糖
1、鸡蛋打碎,里边放入甜玉米粒,加入切好的黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁,再加2勺糖。
2、加入淀粉搅拌均匀。
3、锅中热油倒入鸡蛋玉米粒液,摊平,中小火加热。
4、翻面,直至两面金黄。
第九种:玉米猪肉蒸饺
材料:猪肉、玉米粒、饺子皮、细香葱、食盐、料酒、五香粉
1、玉米用热水焯熟,沥干水分,按自己需求剁碎。
2、猪肉剁成馅儿,加入剁好的玉米粒、香葱末、盐、料酒、五香粉,搅拌均匀上劲。
3、包饺子,煮饺子即可。
第十种:玉米鲜肉包
材料:猪肉、玉米粒、面粉、玉米面、酵母、小葱、姜、五香粉、食盐、水、白糖
1、猪肉剁碎加入五香粉、盐、姜末,搅拌均匀,再加入切碎的小葱。
2、玉米粒倒入肉馅中搅拌均匀。
3、高筋面粉、玉米面、水、白糖、酵母倒入一起揉成面团发酵。
4、面团发酵到两倍大左右即可。
5、揉面,用擀面杖擀包子皮,包包子。
6、放入蒸笼内醒10分钟,冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。