菜品介绍：今天推荐的又是夜宵标配－香辣花甲，喜欢的。夏天快到了，大家也动动手做试试吧！自己做比较大排档能省下不少钱呢，重要的是自己做的干净又好吃呀！

准备食材：花甲一斤多，蒜，葱，朝天椒，辣椒酱，甜米酒，盐，味极鲜，红烧酱油

制作时间：20分钟

工艺：炒

口味：麻辣鲜香

小贴士：买回来的花甲可以放适量盐促进吐沙。

买回来的花甲放适量盐下去让它吐沙，这次买的花甲个头挺大的

我上午买的，下午烧的，漂了一下午差不多了，刷刷干净，沥水备用

准备好配料哈

烧一锅水，开了以后把花甲倒进去焯一遍水

捞一遍水

起锅烧油，先把生姜丢下去爆香，后倒入适量的辣椒酱进入爆香

把花甲，朝天椒和蒜一起倒下去炒，多炒一会

甜米酒倒下去炝锅

这时放红烧酱油，适量盐下去继续焖煮入味

汤汁收干一些就完成了！

看看这个特写，是不是和诱人？