夜市在台湾人的生活中具有相当重要的地位，台湾夜市包罗万象,不仅拥有在地特色、或是融合异国风味的美食，更有生活杂货、潮流服饰汇聚其中，夜市文化生活已成为台湾市井生活的重要组成部分。

台湾的夜市从南到北遍布整个台湾 ，哪里有夜市，特色是什么，在纷繁复杂夜市美食中首当其冲必须要尝试的美食又有哪些？今天我们就来盘点下那些台湾不可错过的热门夜市以及在地美味吧！

一、基隆庙孔小吃

基隆（庙口小吃）位于基隆市中心区，全年无休，且小食种类繁多，从米类、面粉类、豆类、海产类、肉类到甜点和冰品，无不让人食指大动。在很多美食专家的评论中，基隆庙口小吃得到「种类之多，全台之冠」的美誉，是值得一试的北台湾夜市之一。

推荐美食：

1）正宗老牌营养三明治

炸面包、美奶滋、皮蛋、西红柿、火腿的搭配看起来怪怪的，吃起来却超赞。超Q的口感且有嚼劲，越嚼越香，非常值得一试。原版美奶滋很多，不喜欢的可以让老板少加些。

2）沈记泡泡冰

泡冰的做法是用刨冰机把冰刨到大碗公里，然后加入配料，以汤匙不断的搅拌，使配料与刨冰完全融合，呈现不一样的口感。他家配料种类很多，可以自由组合，招牌为花生口味。

二、士林观光夜市

士林夜市是台北市内最大的夜市，也是观光客造访台北必到的观光夜市。士林夜市占地十分宽广，充斥着各式各样新奇好玩的商品与美食，每天都吸引着大批的观光人潮。边吃边逛边聊这样的夜市文化，是台北夜生活不可缺少的一部分。

推荐美食：

1）豪大大鸡排

超大鸡排的始祖，士林夜市必吃美食。一律不切每片55台币。

2）老士林大饼包小饼

没有退过的流行，士林夜市历史悠久的美味。润饼皮包裹被拍打过后的酥饼，脆、酥、软层次分明的口感太美味！

3）升记士林大香肠

在士林夜市，这种灌得又粗又大的烤 香肠处处可见，但说到三十年以上老店，莫过于这家士林名产“升”士林大香肠。老板坚持香肠以新鲜猪肉当日现灌，流程皆由师傅现烤现煎，以维持口味品质。

三、饶河街观光夜市

饶河街观光夜市位于台北市松山区饶河街，范围从八德路四段至抚远街交叉口的慈佑宫，全长约为600公尺，是台北是数一数二受欢迎的观光夜市，更是台北市第二座成立的观光夜市，虽然规模不大，但是摊位集中，每逢周末假日，饶河夜市总是人山人海，足以见其的受欢迎程度了。

推荐美食：

1）福州世祖胡椒饼

观光客必买小吃，无论何时总是大排长龙。味道鲜，肉嫩多汁，略带肥肉让口感更加滑溜而不干涩，但不宜多食，容易腻。

2）陈董药炖排骨

在饶河夜市陈董药炖排骨就跟福州世祖胡椒饼一样，都是不能错过的必吃美食。他家的汤头可以明显感觉到中药材的香味，喝起來清爽不苦涩，入喉之后还会有回甘。

3）口袋吐司

饶河夜市人气新宠，炸过的吐司酥酥焦焦的，但里面却仍然保有吐司柔软的口感，口味选择很多，其中黑糖波霸口味一点都不随便，味道浓厚，很香，波霸口感十分软Q，比一般饮料店的珍珠还要好吃，推荐。