秘制叉烧

猪里脊肉（整条）750g 叉烧酱60g 海鲜酱20g 蜂蜜15g 生抽10g 寿司酱油5g生姜4片 涂抹材料 蜂蜜20g

1、猪里脊整条洗净，晾干；

2、准备好腌制酱料，姜片，准备腌制；

3、腌料搅拌均匀，涂抹完成后，用牙签在肉上戳很多洞，这样让它充分吸收；（盖上保鲜膜，在冰箱里冷藏过夜）

4、准备烤肉前，倒好蜂蜜；

5、整条肉仔细刷上蜂蜜；

6、烤箱底盘包上锡纸，否则很难清洗；

7、烤箱预热200度，热风烤，把涂好蜂蜜的里脊肉放入中层烤架上，25分钟左右，再翻面烤。其中可以再涂抹1-2次蜂蜜；

8、25分钟左右，再翻面继续烤，15-20分钟左右，其中再刷1-2次蜂蜜，即可；

9、烤好的叉烧色泽红亮，非常漂亮。