饺子是过年饭里面的重头戏，尤其是在北方。这款饺子从外面可以看见里面的馅，太神奇了。今年过年就认准这款饺子了，喜欢的赶紧学习下。

饺子馅是非常的重要的。五花肉剁碎，胡萝卜切成小丁丁，再搭配点白萝卜调个色。喜欢吃葱蒜的朋友也可以适当加点。然后加入盐，五香粉，花椒粉等搅拌均匀。为了让馅更有粘稠性，可以打一两个鸡蛋到里面。

这个肉馅看起来是不是像没有处理好的？

饺子可以蒸着吃，也可以水煮，具体看个人的爱好。

是不是非常的晶莹剔透，感觉轻轻一捅就会破了。

这样的饺子，一顿二十个不成问题。

这一款亮晶晶的饺子，也预示着新的一年，拨开雨雾见天明，讨个新年的彩头。