女友是地道的贵州苗族姑娘。今年端午节我跟她回老家见家长。她家里做了一道贵宾级美食招待我，可是看第一眼，我这个人就崩溃了。

就是这一坨坨绿色的东西，像不像牛粪？这东西竟是当天晚上的火锅底料！超恶心

我有点看不下去了，实在接受不了。恶心

女友说，这是她们这儿的特色，叫牛粪火锅，也叫牛瘪火锅。这绿绿的东西叫牛瘪，看着像牛粪，其实是宰牛的时候，牛胃的内容物。

里面牛的胃液，和有没消化完的草汁，只有杀牛的时候才吃得到，别有一番风味。

做火锅的时候，用的是牛瘪的的滤液，不会把草也放进去。恶心

揉成球发酵。恶心。

起锅的时候，还会放入葱姜蒜花椒这些常见调料，牛瘪汁只是提味用的。恶心。

这种火锅外来客人可能有点难以接受，可是在苗家，这可是大菜。

谁家杀了牛，做了牛瘪火锅，都会邀来前后屋的一起来吃。

知道真相的我，依然觉得超恶心。

快把自己写崩溃了，不写了。

各位爱吃火锅的老铁，你们想尝尝这道苗家特色火锅吗？