四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一

食材:四季豆

配料:油盐，蒜瓣，醋

清炒四季豆

煎饺

配点辣椒酱

准备四季豆一把，蒜瓣几个

将四季豆掐成两节，去掉茎，蒜去皮

将四季豆与蒜瓣洗净，蒜切片备用

锅内烧热，不放油，将洗净的四季豆放入不停的煸炒

待水分收干，豆角表面有小黄斑盛起

热锅内放油，将煸好的四季豆放入翻炒

放醋，盐继续翻炒

再放入蒜片，入水焖一会

待水焖干即可盛起出锅装盘

成品图

下雨天，辣酱跟饺子绝配哦！

宝贝温馨提醒:

四季豆干煸是为了减少焖煮的时间，个人意见

自从这样做过，觉得豆子比之前好吃多了

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