今晚我儿子幼儿园的一位小朋友来家吃晚饭，一时不知烧什么好，大鱼大肉平时他们也不缺吃。就想着烧个特别点的，适合小朋友们的口味菜，小朋友们都爱吃酸酸甜甜的味道，嗯嗯，来个菠萝烧日本豆腐……

1.准备食材，菠萝四分之一块，日本豆腐，小番茄，青椒，番茄酱

2.菠萝（买时让老板削皮了）切成小块用盐水泡会；小番茄清洗干净对半切开；青椒清洗干净、去籽、切块（青椒我用了三分之一）

3.日本豆腐从中间切开成两段，从封口处挤出，切成大小相当的块（一根大概切6小块）；

4.碗里倒入稍多一点的生粉，放入日本豆腐，晃动碗，让每块日本豆腐都均匀地粘满生粉

5,平底锅烧热，倒少许油，把沾满生粉的豆腐放进煎至两面微黄盛出（想更酥脆的话，可以放油中炸）

6,锅中倒入番茄酱，加入一点点盐，糖，如果番茄酱太稠，可以加一点点水，小火煮开，倒入菠萝、小番茄、青椒，翻炒均匀；

7,酱汁浓稠后关火，再倒入日本豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块日本豆腐都粘上酱汁即可。