油炸糯米丸子做法：

1、糯米洗净用水泡半天，然后控水备用。

2、香菇、木耳提前泡发，小葱洗净备用。

3、半肥瘦的猪肉和香菇、木耳一起剁碎，加入葱花、盐、蚝油、胡椒粉、鸡精、油、淀粉一起搅拌均匀后，再加入糯米拌匀。

4、把拌好的馅料放到蒸锅里蒸30分钟，拿出晾凉后，用手做成大小相等的丸子。

5、用面粉、淀粉、盐、生抽、油、水调成拉丝糊状。

6、把做好的丸子放到面糊里，让它们都裹满糊。

7、锅烧油、油要多一些，油温六成热时，依次把裹好糊的丸子放到油锅里炸，中火炸到黄色，转大火炸至金黄色，捞起控油，装盘即可。

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