排骨焖饭的做法：

主料：排骨 500克，生姜 1块，料酒 2勺，生抽 2勺，老抽 1勺，盐 适量，冰糖 适量，小葱 1根，蔬菜（爱吃啥放啥），

香菇 7~8个

排骨焖饭，简直太香啦的做法步骤

1.香菇提前泡发，杂蔬粒清洗好

2.排骨入锅放几片姜片焯一下水，捞起

3.稍微放凉点，加入2勺生抽，2勺料酒，1勺老抽，适量的盐，带上一次性手套抓匀，腌制个半小时左右

4.冰糖这次放多了，稍微有点甜了，要在这个基础上减半

5.电饭煲加入米和水，就按平时的正常量就行起锅，热锅冷油，将腌好的排骨连同调汁一起入锅，加入冰糖翻炒，再加入香菇和杂蔬粒一起翻炒，炒个两三分钟连同所有料一起倒入电饭煲，按下蒸饭键，开煮，蒸好后，在焖个十来分钟

7.撒点小葱花，出锅喽，翻拌均匀