不想大张旗鼓的又烧菜，在煮饭的时候，就煮上这么一锅排骨饭，一餐饭就这么简单的搞定了！尤其是像现在天气热，这个排骨饭就更加受青睐了！因为不用在厨房挥汗如雨的忙活半天，就可以吃到一顿美味的排骨大餐了！

排骨饭是砂锅饭里的代表作，也是"先煮饭后放料"煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。

排骨也可以换成其他肉类，比如鸡肉或牛肉。再把腌肉的酱料换成各种口味的，不同风味的美味米饭就这么简单的炼成了！

飘香排骨饭

材 料 腌排骨：排骨500g；盐1/3茶匙；胡椒粉1/4茶匙；老抽1/4茶匙；花生油2勺；其他配料：香菇8个（泡开）；生姜3片，切碎；大蒜3-5瓣，切碎；白砂糖1/2茶匙；胡萝卜70g；酱油2茶匙；水70g；生米300g；盐1茶匙，青豆40g。

锅中倒入1勺油，大火热锅，将腌好的排骨倒入。

排骨变金黄色后，调至中火，倒入生姜、大蒜、糖。炒1分钟。

倒入胡萝卜、酱油、70g水，煮5-10分钟，至汁水全部蒸发。

与此同时，电饭煲中倒入生米和适量的水，泡发的香菇，1茶匙的盐。

将煮好的排骨倒入电饭煲中，铺在米饭上面，然后就可以按下煮米饭的键，等待变出一锅美味魔术~

电饭煲提示还有5分钟时，开盖，将青豆倒入锅中。马上盖上继续煮5分钟，完工~

此时此刻，一屋子已经弥漫着排骨饭香味了，躲都躲不掉，快盛一大碗试试自己的杰作吧~

可以多放点米，一天两顿正餐就解决了，电饭煲始终保持在保温状态，想吃就盛一碗，方便之极。