说起荷兰豆，有这么一件让人笑话的事，那就是荷兰豆在我们当地是叫扁豆的，一次回家后去买菜，碰到一个老婆婆卖自家种的荷兰豆，我上去就问荷兰豆怎么卖，她说：我这没荷兰豆，你这是荷兰产的豆吧，应该去荷兰才能买到，我瞬间懵圈了。其实荷兰豆并非产于荷兰国家，被称为荷兰豆，是因荷兰人把它从原产地带到了中国。

荷兰豆由于好吃，做起来也简单，有利肠通便，抗菌消炎，提高机体的抗病能力和康复能力的作用，可以说荷兰豆是一道百无禁忌的菜，不过前提是一定要煮熟，那和其他菜一起做，先后顺序一定得知道，不要其它菜熟了，而荷兰豆却没熟，详细步骤请看好！

食材：荷兰豆100g，豆干两块，瘦肉100g，大蒜2粒，蚝油适量，淀粉适量，生抽酱油适量，盐少许，食用油少许。

烹饪步骤： 1，荷兰豆先把两端的角摘去，撕去两边，清水冲洗干净。

2，豆干买回来后用清水洗一遍，再切成条状，瘦肉切成薄片，接着用淀粉和生抽酱油搅拌下，这样肉炒起来比较嫩。大蒜拍扁剁两下即可。

3，热油锅，开上文火，肉片下锅后慢慢翻炒至熟后盛起。

4，锅里稍微再加入点油，开上旺火，待油烧热后下大蒜爆香，接着在放入荷兰豆爆炒。

5，接着加入豆干炒上一会，放点料酒接着炒。

6，观察荷兰豆是否炒熟，快炒熟前放上肉片，加入少量蚝油和盐翻炒均匀后起锅。

7，装好盘，一道菜从洗到上桌，整个过程不到五分钟，很适合一个人晚餐，饭煲好了，这道菜也可以开吃了。荷兰豆这样做尤其爽口，不过很多人炒的先后顺序都错了，炒出来虽然爽口，但没熟吃着危险！