【黄骨鱼豆腐汤】

用料： 黄骨鱼、水豆腐、生姜、小葱、盐、料酒；

做法

1.黄骨鱼神马的洗干净，沥干水，生姜大部分切丝，留三块姜片；

2.热锅，油温热的时候把姜片放进去，顺着锅擦一下，把葱白扔进去爆香，调小火，然后就可以把鱼放进锅里煎了，不用煎的太金黄神马的，稍稍两面煎一下就可以；

3.煎的差不多了就可以沿着锅边倒一点儿料酒，呲了擦啦的，话说我还放了点儿米酒，然后就可以加水了，顺便把姜丝也放进去，大火煮开，调小火炖十分钟，汤慢慢就变成白的了；

4.十分钟后把豆腐加进去，再炖个五分钟，放盐调味，撒点儿小葱花儿就好了；

金钱蛋

做法：1.鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会。

2.刀上粘点水，将鸡蛋剥壳切成片,表面撒少许生粉。

3.锅内放比平时炒菜稍多的油，将鸡蛋大火煎至表面焦黄时捞出。

4.青红椒切段。锅内留底油将青红椒大火翻炒半分钟。

5.入鸡蛋翻炒一下，加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可

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