Mukimono（剥き物）是日本传统的蔬果雕刻艺术。其在制作及时间花费上相当的耗大，主要需要运用到高超的传统技术与技巧，将创意与设计一笔一划，细腻的雕刻在每个蔬果上。蔬果雕刻艺术由摆盘，重新赋予食物生命力，打造独特的味觉及视觉飨宴！

中国唐朝伟大的诗人李白，曾在他的作品中提到日本的食物雕刻艺术，他说到，日本在每场获胜的征服战中，透过雕刻神话中的人物，物品来取悦神，这项艺术一直到了1603年至1867年期间，才开始广为受到喜爱。

雕刻艺术对蔬果进行精巧的雕刻和摆放，为食物注入了独有的热情，同时为餐桌前的人们带来全新的视觉体验，是一门相当了不起的艺术领域。