【板栗烧鸡翅】

主料:鸡翅380克板栗250克;

辅料:蒜末10克姜末5克花椒2克干辣椒3克大料1克料酒15克酱油15克砂糖10克盐适量;

做法

1.板栗去皮。

2.鸡翅洗净备用。

3.大蒜、姜切末，备好其它材料。

4.锅内热油爆香蒜末和姜末。放入花椒、干辣椒、大料，倒入鸡翅中翻炒。

5.加入砂糖、料酒、酱油和盐。

6.放入板栗，添适量的水大火烤开，转小火煮20分钟即可。

【红烧土豆块】

用料： 土豆五个（不大不小）、葱花少许、豆瓣酱、姜 蒜 花椒。

做法：1.切土豆；

2.加豆瓣酱、姜 蒜 花椒翻炒；

3.加水；

4.等待水干；

5.大火翻炒；

6.撒葱花；

7.出锅。

【韭黄炒蛋】

用料：鸡蛋3只；韭黄1把；红椒半只；

盐；淀粉水2-3勺；酱油；料酒几滴；

做法：1、将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅；

2、将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段，红椒切丝备用。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀；下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘。