前两天去找朋友玩，朋友给我做了一道美食，食材就是平常的土豆和鸡蛋，这让我很惊讶。味道特别棒，我一连吃了三个，这道美食的专业名字没查到，姑且叫土豆煎鸡蛋吧！

食材：土豆、鸡蛋、胡萝卜、面粉

做法：

1、洗净土豆和胡萝卜，切成丝用盐水浸泡一下，捞出沥干备用。

2、拿出一个干净的容器倒入土豆丝和胡萝卜丝，依次加入适量的面粉、盐、鸡精、葱花，鸡蛋等搅拌均匀。

3、顺时针搅拌均匀，锅底刷上少许的油，把丝在锅底分成几部分。

4、把每部分的丝围成圆圆的形状，类似鸡窝的样子，最后把鸡蛋打在这个圆圆的鸡窝中间煎。

5、一面煎熟，翻过来煎另一面，直到两面变金黄就可以出锅享用了。

这道美食特别美味，最重要的是健康又营养。对了，有没有知道这道美食名字的小伙伴啊，可以告诉我这道美食的名字吗？