手工紫薯馒头主料：

自发粉500G 紫薯泥200G 牛奶适量

紫薯馒头制作步骤：

1、紫薯蒸熟压成泥，加入自发粉

2、搓匀成碎屑，逐渐加入牛奶

3、揉成紫薯面团和白色面团，放在保鲜袋里醒发15分钟

4、把面团揉透搓匀成长条

5、分成同等数量的小剂子

6、白面擀皮，紫面当馅

7、包成一个个小包子

8、把小包子压扁，收口朝下，切出若干小口。用手把切过的地方扭一下，就出现一朵小花

9、把两个花瓣捏在一起，又出现了另一种花样。是不是挺好玩儿的

10、垫上玉米叶，放在锅里发酵30分钟，然后大火蒸15分钟即可

11、剩余的边角料也不浪费，分别擀成面片

12、先叠摞起来、再卷起来，做成刀切馒头，同样醒发30分钟

13、上锅蒸15分钟即可