以前小编也是买菜从来不买苦瓜，但苦瓜夏天吃又非常败火，又很想做来尝尝，但怎么做都不好吃。最近小编学了个新做法特来跟大家分享！

准备材料如下：

苦瓜适量，鸡腿适量，干辣椒适量，姜蒜适量，豆豉适量，生粉适量，盐，酒适量，酱油，鸡精。

做法如下：

将苦瓜和鸡腿全部切块处理，

把鸡腿用酒盐生粉腌好，

然后取锅倒油烧热，把姜蒜，辣椒，豆豉爆香，

把腌好的鸡腿倒入锅中翻炒，炒到两面金黄为止（如果是冷冻鸡腿建议焯水沥干水分后在腌制）

然后再加入苦瓜，翻炒均匀，

然后倒入适量的酒和适量，用盖子盖住15分钟，

然后撒入鸡精翻炒均匀出锅即可。

温馨提示：苦瓜性寒，体寒的人不建议食用哦！