海鲫鱼有健脾利湿、活血通络之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。

海鲫鱼大家经常是熬汤喝，今天我介绍另一种做法，不但鲜美都保留，操作起来更简单，完全适合夏季酷热时候操作。

材料：海鲫鱼2只（400克） 辅料：五花肉少许 葱姜少许 调料：老抽少许 蒸鱼豉油适量 糖一小勺 鸡精少许 做法：事先将海鲫鱼内脏清洗干净，然后在背部厚的地方深划一刀（不用划断）

抹上盐，放少许的啤酒腌制15分钟（啤酒不但去腥而且能保持鱼肉的鲜美，另外夏天要放冰箱冷藏腌制）

腌制的鱼身抹上老抽，然后放上五花肉片和葱姜丝，最后淋上蒸鱼豉油

放入烧开的锅里面，蒸7分钟左右，关火虚蒸2分钟后取出，将葱姜丝去除，趁热再淋点蒸鱼豉油撒上葱花即可食用 小叮咛： 蒸鱼水要烧开这样可以很好保留住鱼的营养 尽量选择500克内的，缩短蒸的时间能很好保留鱼肉的鲜嫩

看，是不是很下饭的感觉，这样处理也少了腥味，不论产妇或者老少都可以多吃一些。