榨菜炒肉丝
主要食材：榨菜、青辣椒、红辣椒、五花肉。
1、榨菜洗净切成丝，用水泡10分钟。（因为我买的榨菜比较咸，所以我泡一下，泡去部分盐味。）
2、取适量五花肉洗净切成丝，青、红辣椒洗净切成丝备用。
3、泡好的榨菜丝挤干水份盛起备用。
4、热锅热油，下青、红辣椒丝过一下油，盛起备用。
5、原锅下五花肉下去煸香，放适量的盐、生抽、蚝油炒匀。
6、然后放榨菜丝下去炒匀。
7、沿着锅边淋上少许水，煮一下，让榨菜和肉丝的味更好的混在一起。
8、待汤汁快收干时，倒入青、红辣椒丝翻炒均匀。
9、待它们都入味后，用水淀粉勾芡，盛起装盘即可。
能吃辣的朋友可以加些小米椒，这样味道会更好，我家人不吃辣，所以我只放了菜椒。这口味只适合我家人的口味，仅供大家参考。
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