1-红烧羊排2-上汤菠菜3-梅酱菠萝虾红烧羊排作法～1、胡萝卜去皮切滚刀块备用。2、羊排切小块，凉水下锅，飞水2回，去血水，杂质和膻味，捞起备用。3、热锅，半汤匙油，爆香葱白，姜片，帶衣蒜头，香菜根，八角，月桂叶和桂皮，接着加入蚝油，生抽，胡椒粉和数颗冰糖，略炒后，放入羊排，大火翻炒均匀后，注入适量的清水，大火煮开，再转小火燉煮约1个钟头。4丶添加胡萝卜，继续中火炖约15分钟，以盐，糖和味精调味。5、热另1锅，少量油将洋葱块炒至略焦，香味出来，趁热倒入炖煮的羊排里，略煮6-8分钟，以奶油炒香的面粉勾芡，便完成了。 作法5程序渗入了西餐作法，有增味添香的效果，大家不妨一试。