酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。

但是最让小编印象深刻的，还是之前《中国环境报》的报道，报道说，山西省一家老陈醋厂已有300多年历史，它的生产至今已有三千余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。不但是调味佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。但是在这些年里，无论是去世的、退休的，还是在职的三代工人中，居然没有一个人得过癌症！

要知道这家醋厂所在的地区，在山西属于肺癌和食道癌的高发病区，但是唯独这个厂里的工人完美躲过所有癌症。所以很多人可能会问了，醋真的有抗癌作用吗？

其实，醋在中国有着悠久的历史，也是很早就被用于医疗方面的一种调味品。有科学家通过老鼠做过实验，经常喝醋的老鼠跟不喝醋的老鼠比起来，患癌症的几率要小很多，这也证明了，以糙米为原料的陈醋确实是有防癌效果的，

不仅如此，我们在吃饭的过程中，适当地加点醋还有助于增强饱腹感，防止过量饮食，帮助减肥。对于糖尿病人来说，吃饭的时候配上一小杯陈醋进食，还能抑制糖尿病人餐后血糖上升哦。

大家没想到吧，厨房里并不起眼的“醋”，竟然有这么强大的作用，大家每天适量地吃点醋，对身体真的很好哦。不过我们生活中，被忽略的抗癌食物可不止醋，小编总结了几样抗癌效果强大的食物，看看有没有被你浪费的吧！

每天吃点核桃不仅能补脑补肾，它还能抗癌哦，坚果里富含ω-3的核桃抗癌的作用是最明显的，好处这么多，当然每天都要吃一点啦。

红豆薏米粉是出了名的健康食物，它不仅去身体湿气的效果好，很多人都不知道它还能抗癌吧。豆类的抗癌效果是食物是数一数二的，特别是红豆，它含有人体所需要的大部分营养元素，再加上薏米也是有很好的抗癌作用，轻松让你越吃越瘦、越健康。

无论是黑芝麻还是核桃，都是营养丰富又健康的食物，核桃前面小编就说过了，抗癌效果非常棒，再加上黑痣芝麻含有大量的不饱和脂肪酸，还可以延缓衰老，让皮肤和头发都得到滋润，是非常适合用来代餐的食物哦。

很多红色食物都有很好的抗癌效果，其中红枣就是最典型的代表，大枣里面含有丰富的抑制癌细胞的元素，还能降血压、防过敏，俗话就说日食三枣，百岁不老，想要离癌症这个词远远的，每天吃几颗红枣是个非不错的选择哦。

红酒这个东西不仅是逼格的代表，大家可不要忽略了它优越的抗癌作用。这种高端的法国进口红酒，营养更加丰富，大含有的大量抗氧化剂，经常被用来治疗肺癌。无论男女，每天喝点红酒就能美容养颜，又能助眠抗癌，好处实在多。