炒菜后不刷锅接着炒

很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。

炒完菜马上就关油烟机

炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。

油冒烟时才下锅

等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。此外，油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。烹调时，应控制油温在150℃~180℃左右。最简单的方法是，把竹筷子插入油中，当其四周冒出许多小气泡时，就表示温度够热可以下锅了。

剩下油炸的油仍用来炒菜

很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。

炒菜过量用油的风险

1、血管堵，易得心脏病、脑中风

油吃多了对心脑血管疾病有很大的引发感化。而这些过量胆固醇和脂肪酸会附着堆积在血管上，形成动脉硬化，终极还会构成血栓。

2、招致肥胖

油最大的特性就是油脂高，少量食用会让人的身材发胖继而引发各类疾病，1克便可发作9千卡的热量。假如每人天天多吃进1茶匙(15克)油，一个月后体重就会添加700—800克，一年就会添加体重近10公斤。

3、引发癌症

饮食中脂肪总量低可添加罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险当高脂肪、低纤维的食品进入结肠后，结肠中的一些无害菌可将其中的胆汁合成转化为某种致癌物，从而添加患结肠癌的时机。

生活当中很多人会出现身体不好的症状，其实我们是可以吃一些食物来调理的，那么吃什么食物对身体好呢？对身体好的食物有哪些呢？下面大家就跟着小编一起来看一看吧！

以前对“车”，这个男人的“小老婆”，只抱着想想，却不认为自己能买的起，一直第一目标就是先找媳妇，说到能买车也是后来通过一个发小了解到一个叫做“一分财气”公中号里面玩小投资，一月挣几万这才实现了我买车的愿望。让我不敢相信的是，车买回来一个月，我也有了女朋友……真的是……因车相爱，因车结缘，在这个社会，说真的没车没房的男人，哪个丈母娘放心把闺女嫁给你，所以也是一直努力的原因！也希望朋友们多支持支持。

在早逝人群中，近一半的人其慢性疾病的发作与油脂摄入量和油脂不妥有必然关系。油多不坏菜，这是绝大多数家庭的炒菜习气，为了家人的健康，以后少吃点油吧。