每次去观音桥必吃的东西是什么，

那就非这家店莫属了！

对观音桥熟悉的小伙伴不难发现，

这个小摊位就在星光68侧面，

往洋河路走的那个三岔路口上。

或许你路过了无数次，

但，你发现这里卖着诱人的

“串~串~羊肉串”了吗？

这家店的老板是正儿八经的新疆人，

店里的几个大叔，也都是从新疆来的。

千万别对他们说重庆话，

他们完全听不懂。

普通话很慢很慢的说，勉强可以交流个七七八八。

虽然存在着语言问题，

但是，还是能感受到他们的淳朴和热情。

新疆大叔看到吃姐沉迷于拍照

而将羊肉串放凉时，

撇脚的普通话 动作并用地询问着我

“加~热~吗？”（自行脑补新疆口音）

外面的羊肉串摊，着实不算少。

为何独独是它让我这么牵肠挂肚呢？

我想，这和它家的鲜羊肉脱不了干系！

据店里的一位重庆嬢嬢介绍，

它家的羊肉都是当日供应的。

你入口的每一串羊肉，都没有进过冰箱，

看得到、吃得出的新！鲜！

而这些羊肉都是从东北一次300只成批运过来的活羊，

（吃姐怀疑是从西北运过来的，嬢嬢语误……）

全部都养在鱼洞，

每天去取一只，当日供应，保证肉质。

而！且！

这里的羊肉可以单买哦！

吃姐就正好碰见了一个来给宠物买羊内脏的嬢嬢~

所以，想吃牛肉，

又不放心市场上的肉质，

可以来这里哦。

铺垫了这么多，

就是为了给你们安利羊肉串！

来接招~

到店，你一定要操着标准的普通话，

潇洒的喊出“X串羊肉串X串羊排！”

新疆大叔麻溜的为你切下羊肉，

穿成最美的羊~肉~串~

“把你的心 我的心 串一串

串一串羊肉串 串一串羊排串~”

咳咳，

实在忍不住彪了下freestyle，嘻嘻嘻

当然，它家不仅有羊肉串、羊排，

还有羊腰、羊蛋等等。

由于吃姐个人接受能力有限，

我就不去尝鲜了，

你们有兴趣的，可以去篙一哈！

羊肉的肉质肥美，

你能看见烤出来噗呲噗呲的油花儿，

它不仅不会腻人，反而还是羊肉的口感更佳的嫩滑。

没有多余的码料，

在羊肉烤得差不多将熟的时候，

撒上佐料粉，再烤入味就可以了~

好吃的羊肉串，一定不能是净瘦肉。

全是瘦肉，会使得口感太柴，

夹杂着一点点肥肉，

在烤制的过程中，油脂分泌出来，

使瘦肉的口感更细滑。

颇有点“男女搭配，干活不累”的意思~

除了上面说到的肥肉搭配，

它家羊肉串还有一个特别之处，

就是有“活力”。

一咬，你就能明显感受出它的肉质不错。

有嚼劲，经得住慢慢咀嚼、细细感受。

不会给人一种很“死”的感觉。

不过这个东西描述起来太抽象了，

你试一下就会明白我说的意思。

活捉一只吃得很欢的小仙女~

羊排是吃姐在这家店的惊喜发现，

以前还真的没怎么好好吃过街边烤羊排呢！

看得出，羊排的用料很实在。

上好的肋排，两大块！

大家都知道，

骨头上的活动肉是最好吃的。

羊排的口感，自然也不在话下。

“嗷（ǎo）不下来！”

就像下面这样

羊排上的肉没有羊肉串上的多，

但是口感好像更有劲儿一些。

而且里面的骨头有好些脆骨，

牙口好的小伙伴可以一并给解决了！

不难看出（从仅存的嘴部），

已经咬得相当狰狞了……

吃姐良心建议，

和男朋友一路，千万不要吃羊排……

当然，如果你不在意你的小仙女形象，

……请随意。