在家轻松自制小饼干哦
主料:
花生酱40克
黄油40克
低粉75克
细砂糖40克
蛋液25克
辅料:
黄油40克
低粉60克
奥利奥饼干碎20克
糖粉20克
蛋液20克
黑巧克力适量
白巧克力适量
黑芝麻适量
1.黄油软化加糖混合
2.打发至黄油蓬松
3.加入鸡蛋液
4.继续混合均匀
5.将低粉和奥利奥饼干碎混合(尽量将奥利奥饼干碾压细碎些)
6.加入混合的粉类
7.搅拌均匀和成饼干面团。
8.团成均匀的小球码入烤盘中
9.烤箱预热温度180度,烤制时间12分钟即可。
10.花生酱跟软化的黄油混合
11.打发至蓬松的状态
12.加入鸡蛋液和细砂糖
13.继续打发至轻盈状态
14.加入过筛的低筋面粉
15.揉成团后放冰箱冷藏半小时
16.取出分成10克一个的小剂子,搓圆后摆放在烤盘上
17.稍微压出扁,然后在中间用烤好的奥利奥球压出个凹槽
18.放入预热好的烤箱,180度,烤15分钟
19.黑巧克力跟白巧克力分别装入一次性裱花袋中并隔热水融化,剪开一个细小的口
20.放凉的饼干将奥利奥球摆在凹槽上,用黑巧克力粘住
21.用黑巧克力画上蜘蛛脚,用白巧克力画出眼睛
22.再点上黑芝麻粒,是否很特别呢。