每次蒸馒头、包子都头大，耽心面发不好。馒头包子不起，为甚么别人家的馒头老是白白胖胖，香味扑鼻。刻期教大家几个小才力，包你以后蒸的馒头白胖、柔软、味香！

1、在和面时放入一小块猪油，能让蒸进去的馒头白胖、柔软，香味扑鼻

2、可在面里放一点盐水，这样可以促使面团发酵。

3、如想疾速发面，可加大酵母的用量。提高温度保持在30度左右，可以在蒸锅放温水把面盆放进去，笼统微波炉、发酵箱.

4、蒸馒头碱放多了，馒头发黄。会在原蒸锅水里放入两三勺白醋，再蒸非常钟便可，馒头就会变白，不有碱味

5、蒸馒头时锅里一定是冷水，不要直接用热水，多么馒头简单夹生

6、蒸馒头时缔造面没发好，可以在面团中央挖一个小孔，倒入一小杯白酒，很是钟之后，面就发好了

7、如果发面时缔造不有酵母，这时候分 可以用蜂蜜取代，一斤面用20g蜂蜜就可。与好面用湿布挡住，五个小时以后可以动员，蜂蜜发的面更加松软，回味甘甜

8、寒冷的季节室温低，可以在面里放点白糖。促使发酵

把握了这些窍门的你，也能蒸出白胖胖香味扑鼻的馒头了哦。