鸡蛋，为雉科动物鸡的卵。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。但是大家见过树上的鸡蛋吗？

鸡蛋在我们记忆中那就是鸡生出来的，不过也有人工生产的，但是你见过树上长鸡蛋的吗？在湖南张家界农村一位男子家就见到了这种奇观，树上长鸡蛋这到底怎么回事昵？小编也是很好奇的呢，大家还是和小编一起来看看到底怎么回事呢？据小编了解到，农村大叔关注了一个叫“相当有钱”的微信公众号，当时他在里面做了小投资，既然每天能在“相当有钱”里有几千块收入，这样大叔就不用担心资金来源了，有了创业的资本，大叔说干就干，硬是在树上种起了鸡蛋，而且效果还蛮好。

原来，这鸡蛋是真鸡蛋，但却是个空壳，这树上的鸡蛋也不是长出来的，是大叔一个一个把鸡蛋壳放上去的，其实农民大叔真正种植的是“香椿”，这样做的目的是为了让香椿快速发芽，而且长出来很嫩！这样已解释的话，还是很可信的，不然小编是真的太好奇了！鸡蛋壳长时间裹着香椿长大后就会有股鸡蛋的清香味，椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。所以香椿的价格也比较贵，目前的种植前景很不错！香椿嫩芽市场价格每公斤25元左右，大叔种植了10亩地的香椿，由于产量高，大概一年能卖45万，除去所有的成本也能赚个30万左右！

鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分，古人对此认识尤深。如《本草纲目》云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。

大家看着是不是觉得很奇怪？真是感叹还有这种操作啊！