蒲公英全身都是宝。蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要使用部分在叶，花，同时未开花的花蕾，根状茎也都可以食用。

在农村人们一般都用蒲公英与大米煮粥吃，农民们说，此粥可养肝，清热解毒，治疗扁桃炎。操作方法也很简单：取新鲜的蒲公英30克，大米50克。把蒲公英煎煮取汁，加入大米，直接煮粥，最后加入一点冰糖调味就可以了。

当然我们也可以用晒干后的蒲公英泡茶喝，味道很清新，喝着会略微有些干涩，但是抗菌防癌效果一级棒。在西方，人们一般都是将蒲公英的提取物提取出来，而中医则讲究中和作用，中医认为晒干的蒲公英泡水喝，能达到中和的作用。而且在春天用蒲公英泡茶喝，效果胜似咖啡，有提神醒脑的作用。

蒲公英的作用如此之大，很多人却把它当一个玩物，随意采摘，希望大家看了这么多之后，能够好好的利用蒲公英的妙用。

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