马卡龙，是法文发音，其实就是法式小甜饼。 它是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔。

一枚完美的马卡龙，表面光滑，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。

其实，这个小甜饼之所以会被叫做甜品中的爱马仕，源于一部电影《绝代艳后》。影片中富丽堂皇的场景让马卡龙与贵族的奢华生活紧密联系起来。随后，马卡龙的出现均是在各种高级餐厅和酒店中。

而创意十足的法国大厨们，已经将马卡龙的美丽与奢华发挥到极致。

手绘马卡龙：

中式手绘马卡龙

外酥内柔，是不是很诱人？

都说马卡龙是黑咖啡的最佳伴侣。因为它的甜和黑咖的苦，完美搭配。

再来几张暗黑系马卡龙，是不是像油画一样美？

美食也是一种艺术，你说呢？