农村大爷做红烧肉炖土豆，用柴火铁锅煮了一个小时，闻着都流口水，这道美食可是大爷的拿手好菜，因为离市场远，所以一个月吃上一顿猪肉，这不，今天特意去菜市场买了5斤猪肉，留下三斤用两斤做这道美食！

将猪肉清洗干净，剁成块，然后大爷把火生好，锅里倒上自榨的花生油和花椒、茴香，又从屋里的罐头瓶里挖出来两勺白糖放锅里，炒均匀

待锅里的油颜色变深之后，大爷把焯过水的肉块倒锅里翻炒，在农村里，做饭做菜都很多还是用柴火，这样做出来的菜特别的香，好吃！

炒好猪肉后，倒入适量的白开水炖煮

趁着炖煮猪肉的空挡，把自己家里种的土豆拿出来，洗干净，切成块

放入锅中炖煮30分钟，一道美味的猪肉炖土豆就制作完成，光闻着味道就流口水了，味道肯定也是非常不错的！