做烘焙很多年了，面包蛋糕饼干披萨全部试过一遍后，让我百做不厌的却还是面包。

面包造型多变，馅料多变，搭配多变，同样的食材换个造型，就又是一种不一样的心情。

每次去西点店，我最爱看各种面包的造型，偷师学艺。

今天的这款卡士达酱面包，是我一直想要尝试的造型，简单的面包胚，采用了汤种配方，夹上香浓顺滑的卡士达酱，香甜绵软格外好吃，连最嫌弃面包的老公都吃了两个，算是改变了面包在他心目中的印象了哈。有机会你也要试试哦。

食材主料 高粉20克 水100克

辅料高粉270克 盐2克 糖40克 淡奶油30克 奶粉10克 牛奶55克 鸡蛋1个 酵母4克 生菜1颗 芝士几片

番茄酱1袋 牛肉几片

过程

所有的食材准备好

将主料里的汤种食材放入碗里，调匀

倒入锅里，开小火，将面糊煮成糊状，放凉备用

汤种加上辅料里所有的食材放入面包桶（除黄油外）揉20分钟后加入黄油，再揉20分钟

面团发酵至两倍大

发酵好的面团排气

分成六份

取一份，擀成牛舌状

从上至下卷起来，整理成两端尖的纺锤形

将面包胚放在烤盘二发

二发好后，刷上鸡蛋液，撒上芝麻

放入烤箱，180度烤20分钟左右，至表面上色即可

烤好的面包放凉，用刀从中间割一道口子

挤上卡士达酱（卡士达酱的制作方法见前面的泡芙）

吃不完的可以放在保鲜袋里放入冰箱冷藏保存，吃的时候放入微波炉，加一碗水，加热一分钟即可

小贴士1、卡仕达酱一次可以多做点，冰箱保存，随挤随吃。

2、烤制的时间根据情况调整，表面变得金黄即可。

3、留有余温的时候装入保鲜袋，完全冷却后更加柔软哦。